{"id":273,"date":"2022-08-01T19:56:29","date_gmt":"2022-08-01T17:56:29","guid":{"rendered":"http:\/\/robertbock.de\/3le\/?page_id=273"},"modified":"2022-08-01T20:09:32","modified_gmt":"2022-08-01T18:09:32","slug":"bonus-seite-bier","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/robertbock.de\/3le\/essen-und-trinken\/bonus-seite-bier\/","title":{"rendered":"Bonus-Seite &#8222;BIER&#8220;"},"content":{"rendered":"\n<p>Diese Seite muss einfach sein! Es gibt in der Region nur noch wenige Brauereien, und sie werden auch weiterhin immer weniger. Das Gute aber: sie sind alle regional verwurzelt und mit einer Ausnahme (Badische Staatsbrauerei Rothaus) in privater Hand.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Ihr ein &#8222;Bier von hier&#8220; trinken m\u00f6chtet &#8211; und das sollte man schon tun &#8211; so wird dies in der Regel eines der Folgenden sein:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>LASSER (aus L\u00f6rrach)<\/li><li>GANTER (aus Freiburg)<\/li><li>&#8222;Freiburger Pils&#8220; (wird auch bei GANTER gebraut)<\/li><li>HIRSCH (aus Wurmlingen)<\/li><li>F\u00dcRSTENBERG (aus Donaueschingen)<\/li><li>WALDHAUS (aus Waldhaus, bei Waldshut)<\/li><li>ROTHAUS (aus Grafenhausen-Rothaus, s\u00fcd\u00f6stlich von Titisee)<\/li><li>KETTERER (aus Hornberg in der Ortenau)<\/li><li>RIEGELER (urspr\u00fcnglich aus Riegel am Kaiserstuhl, heute gebraut bei F\u00dcRSTENBERG)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Das waren die gro\u00dfen Brauereien, deren Produkte man im Einzel- und Getr\u00e4nkehandel so bekommt. Und auch im Gasthaus, je nach Region. Zudem sagt man, die Gasth\u00e4user bestimmter Brauereien haben bestimmte Namen und dies sei untereinander aufgeteilt. Also z.B. in einer &#8222;Sonne&#8220; g\u00e4be es immer &#8222;WALDHAUS&#8220; &#8211; was schon nicht stimmen kann, denn zwar hat die Sonne in Schopfheim diese Biere, die Sonne im wenige Kilometer entfernten Steinen jedoch &#8222;ROTHAUS&#8220;&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Sei&#8217;s drum, es ist meiner Beobachtung nach eher eine regionale Sache. Nur ROTHAUS und WALDHAUS und zum Teil noch HIRSCH treten in <strong><em>ganz <\/em><\/strong>S\u00fcdbaden auch in der Gastronomie \u00f6fters auf.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber wenn das die &#8222;Gro\u00dfen&#8220; der Branche waren, wer sind dann die Kleinen? Nun, hier auf die n\u00e4here Region bezogen gibt es da:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&#8222;Hausbr\u00e4u M\u00fclhaupt&#8220; (L\u00f6rrach-Brombach, nur zu bestimmten Zeiten direkt vor Ort zu kaufen)<\/li><li>&#8222;Hieber&#8217;s Marktbier&#8220; (aus der Brauerei im L\u00f6rracher Hieber-Markt; in den Edeka-&#8222;Hieber&#8220;-Filialen erh\u00e4ltlich)<\/li><li>&#8222;Markgr\u00e4fler&#8220; (aus Tannenkirch bei Kandern; bei Edeka &#8222;Hieber&#8220; erh\u00e4ltlich)<\/li><li>Feierling (Brauhaus in Freiburg, Verkauf nur dort)<\/li><li>Martinsbr\u00e4u (Brauhaus in Freiburg, Verkauf nur dort)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&#8230;und wem das noch nicht genug ist, der kann auf der schweizer Seite oder im Elsass weitermachen &#8211; \u00e4\u00e4\u00e4\u00e4hhh, -trinken ;-D<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Schweiz <\/strong>(im Einzelhandel erh\u00e4ltlich, v.a. bei coop, die MIGROS verkauft keinen Alkohol!):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Feldschl\u00f6sschen (aus Rheinfelden, relativ unspektakul\u00e4res Standardbier &#8211; aber sie haben auch frische und junge Sorten wie INDIA PALE ALE, BRAUFRISCH etc.)<\/li><li>Ueli Bier (Brauerei Fischerstube in Basel, wird allerdings in L\u00f6rrach bei LASSER abgef\u00fcllt)<\/li><li>Volta Br\u00e4u (Hausbrauerei in Basel am Voltaplatz)<\/li><li>Matt &amp; Elly (Hausbrauerei in Basel im Erlenmattquartier in der N\u00e4he des Badischen Bahnhofs)<\/li><li>WARTECK Bier (ich wei\u00df gar nicht, ob es das noch gibt, urspr\u00fcnglich mal im &#8222;Warteck&#8220; am Badischen Staatsbahnhof gebraut)<\/li><li>ZIEGELHOF (auch hier wei\u00df ich nicht, ob es das noch gibt, urspr\u00fcnglich mal aus Liestal)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elsass <\/strong>(im Einzelhandel und in der Gastronomie):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>LICORNE (ein mildes Bier, das samtig weich auf der Zunge liegt)<\/li><li>METEOR (als Pils hopfig-malzig, als Original an Honig erinnernd &#8211; wohl daher der Name)<\/li><li>SAINT-LOUIS (diverse Biere aus der gleichnamigen Stadt im Dreil\u00e4ndereck<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Seite muss einfach sein! 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