{"id":37,"date":"2022-07-14T12:33:22","date_gmt":"2022-07-14T10:33:22","guid":{"rendered":"http:\/\/robertbock.de\/3le\/?page_id=37"},"modified":"2022-08-01T19:34:40","modified_gmt":"2022-08-01T17:34:40","slug":"essen-und-trinken","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/robertbock.de\/3le\/essen-und-trinken\/","title":{"rendered":"Essen und Trinken"},"content":{"rendered":"\n

Essen und Trinken – im Landkreis L\u00f6rrach wie in ganz S\u00fcdbaden (fast) immer ein Genuss. Die besten Weine unseres Landes kommen von hier, zudem sind Badischer Spargel und Schwarzw\u00e4lder Schinken<\/strong> kulinarische Aush\u00e4ngeschilder der Region. Die regionale K\u00fcche reicht von luftig-leicht bis deftig-herzhaft, es ist f\u00fcr jeden etwas dabei. In und bei den gr\u00f6\u00dferen St\u00e4dten Weil am Rhein, L\u00f6rrach und Rheinfelden dominieren auf schweizer Kundschaft zugeschnittene Preise, von offenbar mehr an Gewinn als an Qualit\u00e4t interessierten Wirten gef\u00fchrte Betriebe (erfahrungsgem\u00e4\u00df unter Anwendung von viel vorgefertigtem Material) und „Edel“restaurants. Die klassische gutb\u00fcrgerlich-normale K\u00fcche findet sich weiter n\u00f6rdlich: in fast jedem Dorf gibt es mindestens ein gutes Gasthaus, wo man zu zivilen Preisen gastfreundlich kulinarisch verw\u00f6hnt wird.<\/p>\n\n\n

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Els\u00e4sser Wurstsalat im Brauhaus Feierling in Freiburg<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die Klassiker<\/strong> in der Region sind „(Els\u00e4sser) Wurstsalat“ (gern mit Bibelesk\u00e4s, also Kr\u00e4uterquark), „Schnitzel mit Pommes“, „Cordon bleu“ (der Legende nach in Basel erfunden), der schon erw\u00e4hnte „Badische Spargel“ und „Flammkuchen“. Hier merkt man schon die Trinationalit\u00e4t – jeder hat etwas beigesteuert – selbst die \u00d6sterreicher \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n

Wer sich etwas umschaut, wird zudem kleine Weinwirtschaften – hier „Strau\u00dfi“ genannt – finden, bei denen es meist nur kleine Speisen, daf\u00fcr aber oft eigenen Wein zu g\u00fcnstigen Preisen gibt. \u00c4hnlich interessant sind die vereinzelt vorhandenen Bauernhofcaf\u00e9s, die zum Beispiel Fr\u00fchst\u00fcck mit nicht selten selbst gebackenen Brot und Br\u00f6tchen anbieten.<\/p>\n\n\n\n

Ansonsten bleibt die klassische Gastronomie. Auff\u00e4llig viele davon sind inzwischen italienisch bewirtschaftet – mit oft sehr guter Pizza und regionaler K\u00fcche im Mix. Ein Tipp nach dem Motto „preiswert und gut“ sind \u00fcbrigens die Sportgastst\u00e4tten an gr\u00f6\u00dferen Sport-\/Fu\u00dfballpl\u00e4tzen in der Region. <\/p>\n\n\n

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Mal anders griechisch essen? – Im Grill Drill in L\u00f6rrach-Haagen! <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Und Fast Food? F\u00fcr die Kinder? (F\u00fcr die Kinder, schon klar!). D\u00f6ner Kebap bekommt man \u00fcberall im Kreis, aber den besten gibt es im Klein-Anatolien des Kreises, in Weil am Rhein. McDonald’s hat Filialen in Weil am Rhein, L\u00f6rrach und Rheinfelden, Burger King in L\u00f6rrach und Rheinfelden. Gute Fleischk\u00e4sweckle, Frikadellenweckle oder eine Bratwurst „auf die Hand“ bieten die Metzgerimbisse („Hei\u00dfe Theke“) in praktisch jeder Handwerks-Metzgerei im Kreis – oder an Wochenenden die Vereine auf einem der zahlreichen Dorf- und Vereinsfeste.<\/p>\n\n\n

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Ein regionales Bier zischt immer<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Na dann – Guten Appetit!<\/em><\/p>\n\n\n\n

P.S.: Restaurants, wo auch Kinder auf ihre Kosten kommen, findet Ihr hier<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kulinarisches W\u00f6rterbuch S\u00fcdbaden:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fleischk\u00e4s – Leberk\u00e4se, Fleischk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

Lange Rote – Bratwurst mit rosarotem Fleisch<\/p>\n\n\n\n

Baslerbrot – besonders helles Mischbrot mit knuspriger Kruste<\/p>\n\n\n\n

Bibelesk\u00e4s – (Kr\u00e4uter-)Quark<\/p>\n\n\n\n

Br\u00e4gele – Bratkartoffeln aus nicht vorgekochten, sehr d\u00fcnnen Kartoffelscheiben<\/p>\n\n\n\n

Buurebrot (Bauernbrot) – leicht mehlig schmeckendes Mischbrot mit hohem Weizenanteil und selten mit Sauerteig<\/p>\n\n\n\n

Cordon bleu (wer’s nicht kennt) – d\u00fcnnes Schnitzel, welches im Original eine F\u00fcllung aus Kochschinken und K\u00e4se umgibt)<\/p>\n\n\n\n

Gutedel – die <\/em><\/strong>Rebsorte hier in S\u00fcdbaden, fruchtig-s\u00fcffiger Wei\u00dfwein<\/p>\n\n\n\n

Metzgeteplatte\/-teller (Metzgete = Schlachtfest) – Platte mit Blut- und Leberwurst und ggf. Gr\u00fctzwurst<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcsslisalat (auch „Rapunzel“ oder „Sunnewirbele“) – Feldsalat <\/p>\n\n\n\n

Schorle (das <\/em><\/strong>Schorle !!!) rot\/wei\u00df sauer – Weinschorle mit Mineralwasser<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6sti („R\u00f6\u00f6schdi“)- geriebene gekochte Kartoffeln angebraten (gibt es in zig Variationen)<\/p>\n\n\n\n

Schorle rot\/wei\u00df s\u00fc\u00df – Weinschorle mit „s\u00fc\u00dfem Sprudel“ (siehe dort)<\/p>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dfer Sprudel – Zitronenlimonade<\/p>\n\n\n\n

Weckle (Singular und Plural!) – Br\u00f6tchen<\/p>\n\n\n\n

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